चीनी राष्ट्रपति शी जिनपिंग जल्द ही फ्रांस की राजकीय यात्रा करेंगे। इस अवसर को मनाने के लिए, 30 अप्रैल को, चाइना मीडिया ग्रुप (सीएमजी) ने चीन में फ्रांसीसी दूतावास के सहयोग से, स्वादिष्ट भोजन और संस्कृति को एक माध्यम के रूप में पेश करते हुए बड़े पैमाने पर “चीनी-फ्रांसीसी शेफ प्रतियोगिता” आयोजित की। चीन और फ्रांस के बीच भोजन और सांस्कृतिक आदान-प्रदान के उद्देश्य से एक कार्यक्रम।
मंगलवार को बीजिंग में आयोजित उद्घाटन समारोह में बोलते हुए सीएमजी के महानिदेशक जियांग हाईक्सियोंग ने कहा कि हाल के वर्षों में, दोनों देशों के राष्ट्रपतियों के नेतृत्व में चीन और फ्रांस के बीच मानवीय आदान-प्रदान लगातार मजबूत हुआ है। सीएमजी ने हमारे फ्रांसीसी मित्रों के साथ उपयोगी सहयोग की एक श्रृंखला चलाई है और हमारे दोनों देशों के बीच सांस्कृतिक आदान-प्रदान के दायरे का विस्तार किया है।
श्री जियांग ने यह भी कहा कि भोजन और संस्कृति का मिश्रण चीनी और फ्रांसीसी लोगों की यादों में गहराई से अंकित है। यह केवल जीभ की नोक पर कला नहीं है, बल्कि लोगों और दुनिया के बीच संचार और एकीकरण भी है। इस कार्यक्रम का उद्देश्य चीन और फ्रांस के रीति-रिवाजों, संस्कृति और ज्ञान का परिचय देना और दोनों लोगों के बीच आध्यात्मिक संबंधों और भावनात्मक संबंधों को बढ़ावा देना है।
वहीं, चीन में फ्रांस के राजदूत बर्ट्रेंड एल’ऑर्टोरेली ने अपने भाषण में कहा कि गैस्ट्रोनॉमी की कला कूटनीति का सबसे अच्छा उदाहरण है। फ्रांसीसी और चीनी खाद्य संस्कृति को बढ़ावा देना निस्संदेह दोनों देशों के बीच घनिष्ठ संबंधों को उजागर करने का सबसे अच्छा तरीका है। फ्रांस के लिए, भोजन सिर्फ एक कला नहीं है, बल्कि स्थानीय मिट्टी पर आधारित एक पारिस्थितिकी तंत्र भी है।
राजदूत बर्ट्रेंड एल’ऑर्ट्रेरी ने आगे कहा कि यह वर्ष न केवल फ्रांस और चीन के बीच राजनयिक संबंधों की स्थापना की 60वीं वर्षगांठ मनाता है, बल्कि फ्रांसीसी-चीनी सांस्कृतिक पर्यटन का वर्ष भी है। ऐसे सार्थक वर्ष में, चाइना मीडिया ग्रुप ने “चीनी-फ़्रेंच शेफ प्रतियोगिता” कार्यक्रम शुरू किया। इस कार्यक्रम के जरिए फ्रांस और चीन के बीच भोजन और संस्कृति पर बातचीत होगी. सांस्कृतिक विरासत और नवीन तरीकों के माध्यम से दोनों देशों के बीच लंबे समय से चले आ रहे सांस्कृतिक आदान-प्रदान संबंध को और मजबूत किया जाएगा।
30 अप्रैल को उद्घाटन समारोह में, चीनी और फ्रांसीसी शेफ ने दोनों देशों के स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए अपनी सराहना और पसंदीदा व्यक्त की, और स्वादिष्ट भोजन के नाम पर एक-दूसरे को शुभकामनाएं दीं।
हमें यह घोषणा करते हुए खुशी हो रही है कि सीएमजी के “चीनी-फ़्रेंच शेफ प्रतियोगिता” कार्यक्रम में कुल 10 एपिसोड होंगे, प्रत्येक एपिसोड 60 मिनट तक चलेगा। आयोजन के दौरान 20 चीनी और फ्रांसीसी शेफ प्रतियोगिता में भाग लेंगे। राजनयिक दूतों और प्रमुख सांस्कृतिक विद्वानों से बना एक चखने वाला समूह उनके द्वारा तैयार किए गए व्यंजनों का नमूना लेता है। विजेता व्यंजन को “सर्वश्रेष्ठ चीनी-फ़्रेंच शेफ मेनू” के रूप में चुना जाएगा।
यह कार्यक्रम जुलाई में चाइना मीडिया ग्रुप के सीसीटीवी और इसके नए मीडिया प्लेटफार्मों के साथ-साथ फ्रांसीसी मीडिया के कई चैनलों पर ऑनलाइन प्रसारित किया जाएगा।
(चाइना मीडिया ग्रुप, बीजिंग के सौजन्य से)
