तरबूज़…एक ऐसा फल जिसे नापसंद करने का कोई कारण नहीं हो सकता। तरबूज एक फल है जो दुनिया भर के लोगों द्वारा प्यार करता है। तरबूज़ इतने लोकप्रिय हैं कि दुनिया भर में हर साल 100 मिलियन टन से अधिक तरबूज़ उगाये जाते हैं। दुनिया भर में 1,200 से अधिक किस्में हैं। तरबूज कुछ और नहीं बल्कि गर्मियों का अमृत है। चाहे आप अपनी प्यास बुझाने के लिए देख रहे हों या कुछ रसदार फल का आनंद लें, तरबूज किसी भी चीज़ के लिए एकदम सही है। यह आपको घातक हीटस्ट्रोक से भी बचाता है।
तरबूज़ का इतिहास 5000 वर्ष पुराना है
आपको जानकर हैरानी होगी कि तरबूज का इतिहास 5000 साल पुराना है। तरबूज़ की खेती सबसे पहले लगभग 5,000 साल पहले मिस्र में की गई थी। मिस्र के 12वें राजवंश के समय के पुरातात्विक स्थलों में तरबूज़ और उनके बीजों के निशान पाए गए हैं। प्राचीन मिस्र के शिलालेखों में भी विभिन्न प्रकार के तरबूज़ों के चित्र पाए गए हैं। तरबूज के बीज अफ़्रीका के कालाहारी रेगिस्तान से होकर गुजरने वाले व्यापारियों को बेचे जाते थे। मिस्रवासी नील नदी के तट पर फल उगाते थे और उसके पानी का उपयोग अपनी फसलों की सिंचाई के लिए करते थे। वहां से तरबूज की खेती पूरे अफ्रीका में फैल गई।
चीन में तरबूज़ की खेती 9वीं शताब्दी से की जाती रही है।
9वीं शताब्दी के अंत तक, चीन में तरबूज की खेती आम हो गई थी और यहां तक कि चीनी साहित्य में भी इसका उल्लेख किया गया था। वहां से यह भारत सहित एशिया के अन्य हिस्सों में फैल गया। यह चीन और एशिया में आम हो गया है। यूनानियों और रोमनों ने इस फल को अपनाया और इसे अपने भोजन और खाना पकाने के तरीकों में शामिल किया। जॉन मारियानी की पुस्तक डिक्शनरी ऑफ अमेरिकन फूड एंड ड्रिंक के अनुसार, “तरबूज” शब्द पहली बार 1615 में अंग्रेजी शब्दकोश में दिखाई दिया था। तरबूज को आमतौर पर एक प्रकार के तरबूज के रूप में जाना जाता था।
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तरबूज
तरबूज के फायदे
छिलके और बीज सहित तरबूज के सभी भाग खाने योग्य होते हैं, इसलिए वे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। कई देशों में मसालेदार तरबूज रिंड एक पसंदीदा है। इतना ही नहीं, इसका छिलका भी फेफड़ों, पेट, प्रोस्टेट, आदि में कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करता है। तरबूज में 92% पानी और 8% आहार फाइबर होता है। तरबूज आपके शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। तरबूज लगभग 85 से 100 दिन में तैयार हो जायेगा. आज तरबूज़ गर्मियों में खाया जाने वाला सबसे लोकप्रिय फल है।
तरबूज़ की लड़ाई ख़त्म हो गई है
बीकानेर और नौरू के बीच तरबूज को लेकर जंग छिड़ी हुई है। दरअसल हुआ यह कि बीकानेर के सेलवा गांव के एक किसान ने तरबूज उगाया और तरबूज की बेल बढ़ती गई और नाउरू के जकादियान गांव तक पहुंच गई। जाकड़िया की सीमा पर लगी इस बेल में भी फल लगे. बीकानेर ने कहा कि फल बीकानेर का है क्योंकि बेल की जड़ें राज्य से आती हैं। दूसरी ओर, नाउरू ने कहा कि फल उसका है क्योंकि यह उसकी सीमा के भीतर लगाया गया था। इस मुद्दे पर युद्ध छिड़ गया. हजारों सैनिक लड़े. युद्ध में बीकानेर राज्य की विजय हुई।
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