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चारधाम यात्रा 2024 के दृष्टिगत खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन, उत्तराखंड के महानिदेशक डॉ. आर. राजेश कुमार के दिशा-निर्देशों के अनुरूप सुरक्षित एवं स्वच्छ खाद्य एवं पेय पदार्थ उपलब्ध कराने के उद्देश्य से लोगों एवं व्यापारियों को मिलावट के प्रति जागरूक करना; जानकारी प्रदान करने के उद्देश्य से श्री केदारनाथ यात्रा मार्ग पर खाद्य उत्पादों का ऑन-साइट परीक्षण करने के लिए रुद्रप्रयाग जिले में मोबाइल खाद्य विश्लेषण प्रयोगशाला भेजी गई है। यात्रा के दौरान बड़ी संख्या में वायरस के आने की आशंका को देखते हुए भोजनालयों, होटलों, रेस्तरां और ढाबों का व्यापक सर्वेक्षण किया जा रहा है।
अभिहित अधिकारी मनोज कुमार सेमवाल ने जानकारी देते हुए बताया कि प्रथम चरण में श्री केदारनाथ बदरीनाथ यात्रा के मुख्य केंद्र गढ़वाल मंडल के उपायुक्त एवं उत्तराखंड खाद्य विश्लेषण संस्थान के उपनिदेशक राजेंद्र सिंह रावत ने बताया कि उन्होंने मुख्य सचिव को दी थी सूचना रूद्रप्रयाग। श्री राजेंद्र कटायत ने अपनी मोबाइल फूड एनालिसिस वैन से रुद्रप्रयाग के न्यू बस स्टैंड पर भोजनालयों, होटलों, ढाबों और रेस्तरां में उपयोग किए जाने वाले विभिन्न खाद्य उत्पादों के नमूने एकत्र किए। खाद्य विश्लेषण प्रयोगशाला के विश्लेषक रमेश चंद्र जोशी द्वारा मौके पर ही नमूनों का परीक्षण किया गया। इस दौरान, खाद्य विश्लेषण प्रयोगशालाओं ने शहर का दौरा किया, विज्ञापन दिया कि जो खाद्य प्रतिष्ठान और उपभोक्ता अपने भोजन का मौके पर ही नि:शुल्क परीक्षण कराना चाहते हैं, वे तुरंत भोजन के नमूने मोबाइल विश्लेषण प्रयोगशाला में जमा कर सकते हैं।
वह खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्राधिकरण रुद्रप्रयाग के खाद्य सुरक्षा अधिकारी चारधाम यात्रा मार्ग पवन कुमार, डीईओ राजेंद्र सिंह बिष्ट और प्रशासनिक सहायक सतवीर सिंह रावत के साथ शहरी रुद्रप्रयाग में मोबाइल फूड सेवा का संचालन करेंगे। उन्होंने कहा कि उन्होंने खाद्य व्यवसायियों से संपर्क किया है प्रयोगशाला. भोपाल में होटल/रेस्टोरेंट से 62 खाद्य नमूने – मिठाई, गेहूं का आटा, सूजी, मैदा, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर, चना मसाला, दही, चावल। दालें, जूस, खाद्य उत्पाद (गुड़, चना, फोकीर प्रसाद) आदि के नमूने एकत्र कर मौके पर ही परीक्षण किया गया। इनमें 55 खाद्य पदार्थ के नमूने मानक के अनुरूप पाए गए, जबकि 07 खाद्य पदार्थ के नमूने, 01 ब्लैंच जूस, 01 मावा बर्फी, 03 हल्दी पाउडर, 01 धनिया पाउडर और 01 मिर्च पाउडर मानक से नीचे पाए गए। इसके अलावा तिरुवाला शहर और अगस्त्यमनी बाजार में कुल 65 खाद्य पदार्थों के नमूने जांच के लिए लिए गए, जिनमें से 56 खाद्य नमूने मानकों पर खरे उतरे, 09 खाद्य नमूने, 02 लाल मिर्च पाउडर, 02 हल्दी पाउडर, 01 धनिया। पाउडर एवं 04 मिठाइयाँ अमानक पायी गयीं। उन्होंने कहा कि उपरोक्त उपाय चारधाम यात्रा मार्ग पर भी जारी रहेंगे।
